Seorang pemuda bernama Shugu, yang baru saja memasuki pabrik anggur, sedang dengan penuh perhatian mengamati ragi yang perlahan menyusut di dalam kukusan. Zat yang disebut "jiu hun" ini merupakan bagian yang tak terpisahkan dari proses pembuatan anggur. Dia dengan rajin mengaduk bahan-bahan, sementara kedua tangannya memutih akibat lama terendam dalam aroma anggur. Meskipun demikian, guci kecil berwarna merah yang tergantung di pinggangnya—melambangkan upahnya yang sedikit—tetap terasa ringan.

Tiba-tiba, Kakek Du sengaja menendang sebuah keranjang ampas, aroma busuk yang kuat segera menyelimuti sorgum. Kakek Du menepuk bahu sorgum itu, dan dengan serius berkata: "Anak muda, hanya fokus pada ragi yang menguap tidaklah cukup. Bahkan jika kamu mengisi seratus gudang anggur, itu sulit membuat seekor serangga musim gugur mabuk. Seorang ahli dalam seni anggur sejati, seharusnya bisa merasakan 'keringat anggur di bawah ampas'."

Setelah itu, Pak Du membawa sorgum ke ruang bawah tanah di halaman belakang. Di sudut yang dipenuhi dengan jamur, ada sebuah "panci penyulingan tua dari tanah kuning" yang tepinya sudah rusak, dengan tubuh panci yang dipenuhi dengan retakan kecil seperti jaring laba-laba. Pak Du mengambil garu kayu yang penuh dengan lumpur anggur dari sorgum dan dengan cara yang tak terduga, memasukkan gagang garu ke dalam celah coklat tua yang dalam di dasar panci.

Sebuah adegan yang menakjubkan segera terjadi—cairan berwarna amber perlahan-lahan merembes keluar dari celah yang dalam, merayap naik mengikuti pola alami serat kayu, bagaikan ular kecil yang lincah. Cairan ini akhirnya mengendap di tempat yang berputar pada garu, membentuk setetes substansi kental seperti lilin, yang memancarkan aroma kaya dan dalam, seolah-olah lava dari kedalaman bumi.

Dukong menggunakan kuku untuk mengambil madu dari kepala garu, lalu dengan lembut mengoleskannya pada ujung lidah sorgum. Seketika, perasaan panas yang menggelegak seperti lava gunung berapi meledak di tenggorokan sorgum, rasa pedas yang tersembunyi ini menembus ke dalam paru-paru, jauh lebih kuat dibandingkan dengan minuman beralkohol biasa.

Saat ini, garu kayu di tangan Zhu Gu tiba-tiba menjadi berat. Dia menyadari bahwa yang dia aduk bukan hanya pomace anggur yang segar, tetapi juga esensi kaya yang tersembunyi di celah-celah ketel tanah liat. Sementara itu, di bagian bawah labu merah di pinggangnya, muncul cahaya hangat berwarna madu, menandakan bahwa dia telah mengambil langkah penting dalam jalan pembuatan anggur.